Antipasti
Crudo di pesce (secondo disponibilità del pescato)
18
Finissima di polpo con mela verde, e frutti rossi
13
Crudo di gambero rosso con panzanella alla mediterranea
15
Guazzetto yellow di pesce con crostini
12
Carpaccio di mare fumé al tartufo su misticanza e citronette
14
Tonnata di vitello alla nostra maniera e la sua salsa
10
Parmigiana di melanzane e zucchine vegetariana su vellutata di pomodoro e basilico
9
Albese di manzo marinato al sale rosa e tartufo
13
Culatello di zibello DOP con burrata e giardiniera homemade
10
Tagliere di salumi e formaggi calabresi con crostini e patè di olive
12
Primi
Riso vialone mantecato al prosecco con capasanta e polvere di rose
13
Ravioli cernia e limone con demi-glace di pesce e salicornia
15
Mezze maniche di gragnano alla carbonara di pesce spada e caviale di salmone
15
Tagliolini gambero rosso julienne di zucchine e gocce di basilico
15
Panciotto di melanzane e burrata con vellutata di datterino giallo e rosso
10
Maccheroni cacio pepe e tartufo
12
Gnocchi di patate alla ‘nduja con pomodorini del piennolo, pesto di rucola e pecorino
11
Maccheroni all'amatriciana 2.0
10
Secondi
Grill di pesce misto (gamberoni, aragostelle, seppia e tonno)
20
Frittura di paranza ( pescato del giorno)
16
Trancio di salmone scottato alle erbette aromatiche su letto di asparagi e mandorle tostate
14
Tataki di tonno arrosto con cipolla caramellata e misticanza
14
Polpo e patate arrosto dello chef
12
Tagliata di controfiletto di scottona all'olio aromatico e scaglie di parmigiano
15
Filetto di manzo arrosto con patate al sale accompagnato con fonduta al tartufo
18
Filetto di maialino nero CBT ai cinque pepi e salsa alla senape digione
13
Contorni
Patate al sale
4
Patate al rosmarino
4
Verdure di stagione ripassate
4
Verdure grigliate
4
Insalata mista
4
Frutta & dolce
Dessert
5
Tiramisù
5
Panna cotta
5
Mille foglie nocciola e cioccolato
5
Semifreddo alla frutta
5
Gelato
5
Frutta di stagione
4
Bibite e liquori
Acqua minerale in bottiglia
2
Bibite
3
Birra 33 cl
3
Birra alla spina piccola
3
Birra alla spina media
5
Amari
3
Amari superior
4
Liquori
3
Grappe
4
Distillati
5
Distillati superior
7
Caffè
1
